肉类生熟度快速检测试剂盒 型号:HAX038
概要：
1、适用于多种肉类的检测。
2、检测范围 65---90℃
3、规格：50样/盒
检测原理：
加热处理肉中未变性的定蛋白质与提取剂反应，生成提取剂与蛋白质的结合物；再与显色试剂反应，生成有色化合物；将样品颜色与色阶卡，读取产品受热温度范围值。
检测范围：
肉制品、猪肉、羊肉、鸡肉、牛肉、禽类肉制品等
标：
本产品对肌肉组织/带骨组织产品骨髓产品的受热温度检测范围为：65℃—85℃。
检测步骤：
Ø 从样品中心位取肉约1~2 g（骨髓0.5 g），加入到提取瓶中，加5mL纯净水或蒸馏水；
Ø 加10滴肉类生熟度试剂A，混匀后，加10滴肉类生熟度试剂B，混匀，zui后加10滴肉类生熟度试剂C，混匀，静置2分钟；
Ø 观察提取瓶中的液体颜色并与色阶卡，相近颜色对应的温度即为样品受热温度。
试剂盒装箱单： 规格：50 样/盒
| 名称 | 数量 | 单位 | 备注 |
| 1mL吸管 | 10 | 支 | 清洗后可反复使用 |
| 提取瓶 | 2 | 个 | 清洗后可反复使用 |
| 肉类生熟度试剂A | 2 | 瓶 | |
| 肉类生熟度试剂B | 2 | 瓶 | |
| 肉类生熟度试剂C | 2 | 瓶 | |
| 色阶卡 | 1 | 张 | |
| 说明书 | 1 | 份 |
：/51760331/51717696
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: 李
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